Tarif Hakkında
İkram ettiğinizde misafirlerinizin tadına doyamayacağı çok kolay, ama bir o kadar da lezzetli bir tarif. Yerfıstığı, susam ve şeker üçlüsünden oluşan bir tat... Kahvenizin yanına, yemekten sonra tatlı niyetine, gün içinde canınız tatlı bir şeyler istediğinde, misafirlerinize özel bir tat sunmak istediğinizde, yani her zaman, her an elinizin altında olacak bu basit, sadece muhteşem lezzet.
Malzemeler
1 su bardağı tuzsuz yer fıstığı (tuzsuz ve ikiyi ayrılmış)
1 çay bardağı susam
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 yemek kaşığı sıvı krema
1 yemek kaşığı margarin
1-2 damla limon suyu
Yapılışı
Bir tavada önce fıstıkları kavuralım. Ardından susamları ekleyip tekrardan kısık ateşte yakmadan kavurup bir kenara alalım.
Tavada şekeri yakmadan karamelize olana dek karıştırarak eritelim. İçine fıstığı ve susamı ilave edip 2-3 dk. karıştıralım.
Sıvı krema, margarin ve limon suyunu da ilave edip karıştırmaya devam edelim. Sıvı krema krokanı biraz daha yumuşak yapıyor.
Hiç bekletmeden önceden yağlı kağıt serdiğimiz bir tepsiye krokanı dökelim üzerine tekrardan bir yağlı kağıt kapatıp bir merdane yardımı ile iyice soğumadan açalım. Bir kaç saat dinlenip soğumasını bekleyelim.
Afiyet olsun.