Tarif Hakkında
Yoğurt oranı fazla, az yağlı ve irmik oranı una göre daha fazla olan yumuşacık keki ile revaninin bir benzeri olan şerbetli tatlı tarifi yoğurt tatlısı.
Malzemeler
Hamuru için
4 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı irmik
Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Süslemek için
Toz Hindistan cevizi
Toz Antep fıstığı
Yapılışı
Şerbeti için
Sos tenceresinin içerisine toz şekeri ve suyu alıp bir çırpma teli yardımıyla şeker eriyene kadar karıştırın.
Ardından ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
Şerbetiniz kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra içine limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatın.
Şerbetinizi ocaktan alın ve bir karıştırma kabına alıp soğumaya bırakın.
Hamuru için
Bir karıştırma kabına yumurtaları ekleyin.
Üzerine toz şekeri ilave edin ve bir mikser yardımıyla şeker eriyene kadar çırpın.
Ayçiçek yağını ilave edip çırpmaya devam edin.
Yoğurt ve limon kabuğu rendesini de ilave edip çırpmaya devam edin.
Her şey hazır olunca un, kabartma tozu, vanilya ve irmiği eleyerek ekleyin.
Her şeyi bir spatula yardımıyla kapatarak karıştırın.
Yağladığınız 28×28 cm.’lik kare cam fırın kabına hazırladığınız karışımı dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlıyı dilimleyin ve sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbetinizi dökün.
Tatlınız şerbetini çekip oda ısısına gelen tatlıyı toz Hindistan cevizi ve toz Antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun.