Tarif Hakkında
Fazla vakti olmayanlar için hazırlaması ve pişirilmesi çok basit, besleyici ve lezzetli olan bu yemek tam bir davet yemeği. Tek kişilik pratik ve şık sunumu ile de çok tercih edilen tavuk yemekleri arasında yer alıyor. Tavuklu olduğu gibi etli de güzel olacaktır.
Malzemeler
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet patlıcan (küp küp doğranmış)
1 adet kabak (küp küp doğranmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
2 adet tavuk göğüs (iri küp küp doğranmış)
10 – 15 adet arpacık soğan
1 su bardağı bezelye – haşlanmış ya da dondurulmuş
3 – 4 diş sarımsak
10 adet siyah zeytin
Sosu için
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kuru kekik
1 avuç ceviz – iri dövülmüş
Yapılışı
Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
Isınan tavanızın içerisine iri küp doğradığınız patlıcan, kabak ve patatesi ilave edip soteleyin.
Sotelenen sebzeleri bir tabağa çıkartın.
Bir karıştırma kabının içerisine zeytinyağı, soya sos, domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve kuru kekiği ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
İri küp doğradığınız tavukları sosun içerisine alın ve iyice harmanlayın.
Tavukları sosuyla beraber sebzeleri sotelediğiniz tavaya alın ve soteleyin.
Sotelenen tavukların içerisine arpacık soğan, bezelye, sarımsak ve çekirdekleri çıkartılmış zeytini ilave edip karıştırın.
Hazır olan tavuklu karışımı sebzeli karışıma ekleyin ve harmanlayın.
İri dövülmüş cevizi ilave edip karıştırın.
Dikdörtgen kestiğiniz fırın kağıdını tezgaha koyun.
Fırın kağıdının ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun.
İki geniş kenarından katlayın ve kısa kenarlarını altına doğru kıvırarak fırın tepsisine dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Hazırladığınız tavuğu 5 – 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.
Afiyet olsun.