Tarif Hakkında
Herkesin severek yiyeceği kırmızı biberli tarator közlenmiş biberin eşsiz aromasıyla beğenileri kazanacak. Görüntüsüyle iştahları kabartan kırmızı biberli tarator favoriniz olabilir.
Malzemeler
1 adet büyük boy havuç
3 adet közlenmiş kırmızı biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı katı yoğurt
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Tuz
Yapılışı
İlk olarak, havuçlarımızı rendenin büyük tarafı ile rendeleyelim.
Bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, ısıtalım.
Ardından havuçlarımızı, bir miktar tuz koyup yumuşayana kadar birkaç dakika pişirelim. Kenara alıp, soğutalım.
Közlenmiş kırmızı biberlerimizin kabuklarını soyalım çekirdeklerini temizleyelim, ince ince doğrayıp karıştırma kabına alalım.
Diğer tüm malzemeleri karıştıralım. Bir miktar da tuz ekleyelim.
Üzerini ince doğranmış dereotu, fesleğen veya maydanozla süsleyebilirsiniz.
İlave Bilgiler:
Yoğurdu yemekten en fazla yarım saat önce eklersek, dolapta beklerken sulanmaması açısından iyi olacaktır.
Afiyet olsun.